Każdy lubi ser! Jednakże nie każdy wie, jak go zrobić i najczęściej kupuje gotowy produkt w sklepie spożywczym, a ten nie zawsze ma dobry skład i jest dla nas zdrowy. Jak zrobić domowy ser? To wcale nie takie trudne! Sprawdź sam!
Zobacz też: https://www.uroda.info.pl/domowy-ser-od-czego-zaczac/
Czy warto jeść ser?
Spożywanie sera to dostarczenie do naszego organizmy białka oraz wapnia, które są ważne dla dobrej gospodarki. Zawiera on również witaminy A i D, a także potas, cynk i fosfor, które również pozwalają na dopełnienie potrzebnych składników do budowania dobrej kondycji naszego układu kostnego oraz zębów.
Jedzenie sera również wpływa na kondycję naszych paznokci i włosów. A regularne jego spożywanie normalizuje również pracę układu nerwowego oraz zmniejsza ryzyko chorób skóry. Jednakże ser żółty jest wysokokaloryczny, a to duży minus dla każdej osoby dbającej o swoją figurę.
Domowy ser żółty
Możesz jednak zrezygnować z kupowania gotowych produktów z półek sklepowych i zrobić swój własny ser żółty, który będzie o wiele zdrowszy od tego kupnego! W tym celu będzie ci potrzebne mleko, masło, twaróg, jajka, sól, ocet oraz soda. Możesz również dodać ulubione przyprawy oraz dodatki do swojego sera.
Jak go zrobić? Podgrzej litr tłustego mleka, ale nie gotuj go, dodaj do niego 1 kilogram twarogu i podgrzewaj przez dwadzieścia minut, często mieszając. Rozpuść pół kostki masła. Odcedź ser na sicie, które uprzednio wyłożysz gazą lub pieluchą tetrową. Dodaj ostudzone masło do odcedzonego sera i podgrzej często mieszająca. Gdy produkt stanie się ciągliwy, dodaj jedno jajko oraz pozostałe składniki – łyżeczkę soli, octu i sody. Wymieszaj wszystko do osiągnięcia jednolitej masy oraz przełóż do naczynia lub formy, którą wyłożyłeś wcześniej folią aluminiową. Włóż wszystko do lodówki na co najmniej kilka godzin. Nie zapomnij dodać swoje ulubione dodatki, jeśli nie chcesz klasycznego sera żółtego.
Tak przygotowany ser możesz jeść w dowolnej formie, jest on gotowy zaraz po schłodzeniu. Smacznego!
Przeczytaj też: http://www.lifebox.pl/zdrowe-slodycze-co-mozna-jesc/
